

2025高教深耕計畫面向一分項A3
國際交流成果線上展

國際競賽
International Contest
兩位來自馬來西亞的境外生,在2025年踏上國際競賽舞台,一位回到家鄉參賽,一位則飛往韓國挑戰新領域。最終兩人皆以作品獲得肯定,為自己的努力留下亮眼 記錄,也替本校在國際競賽中寫下新的成果頁面。
2025馬來西亞世界杯廚藝烘焙大賽

學生:許逢傑(餐旅管理系)
時間:2025年6月24日至6月26日
餐旅管理系-許逢傑
這次的練習和比賽,對我來說真的是一段很特別的經驗。從一開始的準備、每天固定練習,到最後完成作品,整個過程都不容易,但也讓我成長了很多。一路上我遇過挫折,也曾覺得自己做不到,可是因為有師傅耐心的指導、同學彼此的打氣與陪伴,我才能一步一步走到最後。這份支持對我來說真的很重要。
比賽當天看到許多厲害的選手和作品,讓我很震撼,也很幸運能和他們交流。雖然壓力很大,但同時也讓我開了眼界,學到別人對作品的堅持與用心。這種難得的經驗,真的讓我收穫很多。
回想這三個月,不只是技術提升,更讓我學會了規劃、堅持,以及如何面對壓力。雖然辛苦,但當作品完成的那一刻,所有努力都變成了成就感。
這不只是一場比賽,而是一段讓我更認識自己、也更勇敢的旅程。未來我會把這次的經驗放在心裡,繼續努力,不斷挑戰自己,讓每一次嘗試都成為成長的養分。
SFH Culinary Challenge
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學生:曾慶芳(餐旅管理系)
時間:2025年6月8日至6月14日
餐旅管理系-曾慶芳
我參加這次比賽的主要目的,是想學到課堂上接觸不到的內容。平時我會自己研究不同風格的料理,例如西班牙料理、東南亞料理、美式料理等,而比賽剛好讓我有機會把這些料理實際呈現出來,並讓來自不同國家的評審給予意見,讓我知道可以如何改進。同時也能和許多大廚交流,這樣的機會非常難得,也正因如此,我才決定報名這項比賽。
透過這次競賽,我獲得了許多寶貴的經驗與新的想法。如果之後還有機會,我非常願意再代表弘光科技大學餐旅管理系參加國際賽事,因為每一次站上舞台,我都能學到不同的技術、累積更多視野,也能認識許多和我有相同目標的年輕人與前輩。這些都是課堂上無法完全獲得的寶藏。
我也希望未來會有更多學弟妹像我一樣勇敢參賽,替學校發光,也替自己的人生增加一段值得珍惜的經驗。







