謝采穎

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在新潟醫療福祉大學營養系的五天交流活動中，我們不僅深入探討了地震災害中的營養師角色，還有幸體驗了日本的生活與學習環境。這次交流不僅拓展了我們的專業知識，還讓我們對日本的文化和教育體系有了更深刻的理解。

首先，對於日本的生活，我們感受到了日本社會的秩序和細緻。新潟市的環境整潔有序，居民們對公共設施的愛護和對規則的遵守讓我們印象深刻。從餐飲文化到生活習慣，日本的每一個細節都顯示了對健康與環境的重視。例如，我們注意到日本人在餐桌上注重平衡飲食，且大多數食物都具有營養價值，這種飲食文化無疑對我們了解如何在災後提供健康飲食有很大幫助。

在學生交流的過程中，我們感受到日本學生的專業素養和熱情。新潟醫療福祉大學的學生們對於地震災害中的營養管理有著深入的理解，並且對討論中的每一個細節都充滿了熱情。他們積極參與討論，分享了在日本的實踐經驗，這些經驗對我們在未來的工作中無疑具有指導意義。日本學生的學習態度和專業精神讓我們深感佩服，也激勵了我們更加努力提升自身的專業能力。

 

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林筱娟

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這次到日本新潟醫療福祉大學健康科學部參加為期五天的研習，雖然第一天抵達時間已經不早，但日本校方熱情地接待並迎接我們，迅速與我們問候。每天都有不同的任務要我們來完成。隔天，我們不僅拜訪了各個行政單位打招呼，還與校長見面。中午，我們與當地的學伴共享午餐，下午則進行銅鑼燒教學。

經過這幾天的交流，我覺得非常有趣。雖然彼此講著不同的語言，但透過英文、日文和翻譯機等工具，我們順利地了解彼此的意見並進行交流。最後，在回台灣搭機前，校方還特別安排我們參觀他們非常有特色的燕喜館，品嘗抹茶及小點心、參觀神社，並與日本學伴一起購買伴手禮，這是一段非常難忘的交流回憶。

 

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王俞涵

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非常感謝學校給予這次的機會，讓我們能透過補助參加海外交流研習活動。特別感謝在過程中協助我們的系辦學姊與老師，以及日本新潟醫療福祉大學的師生對我們熱情的接待與陪伴。

雖然交流的天數不多，但與新潟醫療福祉大學的老師和學生們的美好回憶卻很多。透過這短短幾天的交流，我們學到了在解決問題時，如何從多層面進行考量，以及在突發狀況中靈活應對的方式。此外，這次經驗也強化了我的溝通與表達能力。這些對我來說都是非常寶貴的回憶與經歷。

最後，我想再次感謝學校給予我這次寶貴的學習機會。這次經驗讓我看到營養師這個職業的更多可能性，也讓我深信未來能夠透過專業知識改善問題並幫助更多人。

 

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曹涵涵

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我們第一組共有兩位日本學伴、一位日本教授與四位台灣學生。我們選擇的主題是：過敏孩童在災難時的問題與處置，內容分為災難發生前和災難發生後兩個區塊。在討論過程中，聽日本教授及學伴分享後，我們才知道日本孩童中有 16.7% 的人患有食物過敏。教授還提到他的孩子對白米過敏，導致日常飲食很不方便。

除了對這些現況感到震驚外，我也對他們真誠的分享態度感到溫暖，拉近了彼此的距離。在他們理解台灣學生提供的想法時，態度也非常專注且開放，能接納我們的意見，讓我們在討論過程中無需擔心被拒絕。即使他們認為某些內容不適用，也會以有禮貌且婉轉的方式解釋原因。

在交流中，我感受到了滿滿的尊重與重視，尤其是我們說了笑話時，他們都非常捧場，覺得很好笑，真的非常可愛！