營養系（所）
計畫名稱：
探討營養師於災難時可提供之支援與救助
- 日本籍講師 稻葉 洋美
日期：2024年8月28日至8月29日
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不記名心得一
這次參加新潟醫療福祉大學健康營養學科的課程，讓我對地震災害中的營養師角色有了更深入的了解。我發現，營養師不只是提供食物，還需要考量災民的心理健康、食物分配的公平性，以及一些特殊飲食需求。透過線上的討論和案例分析，我學到了災害中快速應變和團隊合作的重要性。這次線上課程不僅提升了我的專業知識，也讓我更加明白，營養師在社會中能發揮多大的價值，真的非常有收穫！
不記名心得二
這次的地震與營養相關線上課程，讓我對災害應變中的營養支持有了更深入的認識。特別是日本的經驗，教會我如何在災害發生後有效分配有限的資源，滿足不同年齡層和健康狀況的需求。最讓我印象深刻的是，日本營養師在災害前就做好了預防性規劃，比如設計災害糧食包的內容和使用方式。我覺得這些經驗對台灣面對地震等自然災害時，非常值得借鑑。
不記名心得三
這兩天的課程，讓我學到了許多營養師在災害情境下可以發揮的專業技能，例如如何設計高效率的餐食分配系統、快速評估災民的營養狀況，並提供適當的營養支持。我對日本災害應對策略中的科技輔助分配系統印象非常深刻，像是利用科技管理糧食資源，真的很有效率。這次線上課程也讓我思考，身為營養系學生，我應該如何準備自己，未來在面臨災害時能夠為社會做出更多貢獻。
不記名心得四
參加這次新潟大學的線上課程，我對營養師在災害中的角色有了全新的認識。從案例中，我學到營養師必須快速判斷不同族群的飲食需求，例如老年人或慢性病患者的特殊營養補充。日本的災害應對經驗為我們提供了寶貴的學習機會，讓我開始思考，如何將這些經驗帶回台灣，應用在未來可能面臨的挑戰中，這次真的學到了很多！
不記名心得五
這次線上課程是我第一次接觸災害應變中的營養議題。透過討論，我學到營養師不僅需要專業知識，還要具備溝通協調和危機管理能力。我對日本在災害時期迅速建立社區廚房，並提供均衡餐點的做法印象深刻，覺得他們的效率和準備真的很值得我們學習。這次的線上課程啟發了我，身為營養系學生，應該更加專注於災害應對知識的學習，未來才能更好地幫助需要的人。